Döküm tencere ve tavaların uzun ömürlü olması ve pişirme sırasında yemeklerin yapışmaması için ilk kullanım öncesinde mutlaka doğru yağlama ve ısıtma işlemi yapılması gerekir. Ürünü tamamen kuruttuktan sonra ince bir tabaka halinde keten tohumu yağı sürülerek yüksek sıcaklıkta fırınlamak yüzeyin gözeneklerini kapatır ve doğal yapışmaz bir koruma tabakası meydana getirir.